鱼香肉丝简易版

“鱼香肉丝这么经典的菜我驾驭不了，今天就来一份简单一点的家里有什么食材就放什么。”
所属分类： 热菜   家常菜   川菜  

鱼香肉丝简易版的用料

主料

瘦肉 150克 瘦肉 150克
胡蘿蔔 70克

辅料

干辣椒 少许 干辣椒 少许
红葱头 少许

调料

油 少许 油 少许
糖 少许 糖 少许
黄豆酱 一勺 黄豆酱 一勺
生粉 少许

鱼香肉丝简易版的做法

#鱼香肉丝简易版的做法图解2

步骤1

备好食材，黑木耳需提前泡发。
#鱼香肉丝简易版的做法图解3

步骤2

瘦肉，黑木耳，胡萝卜切丝，切点红葱头，蒜。
#鱼香肉丝简易版的做法图解4

步骤3

瘦肉丝放生抽，胡椒粉生粉腌制一会。
#鱼香肉丝简易版的做法图解5

步骤4

干辣椒切丝。
#鱼香肉丝简易版的做法图解6

步骤5

调碗汁：黄豆酱，糖，乌醋，生抽，香油，生粉。
#鱼香肉丝简易版的做法图解7

步骤6

热锅放油，下瘦肉丝炒至变色。
#鱼香肉丝简易版的做法图解8

步骤7

如图，铲出备用。
#鱼香肉丝简易版的做法图解9

步骤8

锅有底油，下红葱头，蒜片小火炒香。
#鱼香肉丝简易版的做法图解10

步骤9

下胡萝卜丝，黑木耳丝翻炒一两分钟。
#鱼香肉丝简易版的做法图解11

步骤10

加了少许的开水翻炒均匀。
#鱼香肉丝简易版的做法图解12

步骤11

再将瘦肉丝倒回锅里炒匀。
#鱼香肉丝简易版的做法图解13

步骤12

放入辣椒丝炒匀。
#鱼香肉丝简易版的做法图解14

步骤13

将碗汁倒入锅中大火翻炒一两分钟。
#鱼香肉丝简易版的做法图解15

步骤14

如图，完成了。
#鱼香肉丝简易版的做法图解16

步骤15

成品图。
#鱼香肉丝简易版的做法图解17

步骤16

成品图。

鱼香肉丝简易版的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 17   鱼香肉丝简易版的做法步骤

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