红烧肉青豆蛋炒饭


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红烧肉青豆蛋炒饭的用料

主料

白米饭 300克（隔夜饭） 白米饭 300克（隔夜饭）
青豆 15克 青豆 15克

辅料

蒜 6克 蒜 6克
葱 2克

配料

盐 1克 盐 1克
油 30克

红烧肉青豆蛋炒饭的做法

#红烧肉青豆蛋炒饭的做法图解2

步骤1

蒜头去皮切碎，葱切花，隔夜饭打散备用。
#红烧肉青豆蛋炒饭的做法图解3

步骤2

红烧肉切成小丁。
#红烧肉青豆蛋炒饭的做法图解4

步骤3

青豆洗净沥干备用。
#红烧肉青豆蛋炒饭的做法图解5

步骤4

坐锅热油，放入青豆炒熟后加盐、红烧肉、蒜末炒香盛出备用。
#红烧肉青豆蛋炒饭的做法图解6

步骤5

洗锅重新热油，磕入鸡蛋炒熟打散。
#红烧肉青豆蛋炒饭的做法图解7

步骤6

放入米饭炒匀，并加剁椒和盐翻炒均匀。
#红烧肉青豆蛋炒饭的做法图解8

步骤7

放入炒好的青豆红烧肉继续大火翻炒。
#红烧肉青豆蛋炒饭的做法图解9

步骤8

最后放胡椒粉、葱花翻炒均匀即可。

红烧肉青豆蛋炒饭的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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