南瓜鸡蛋羹


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南瓜鸡蛋羹的用料

主料

南瓜 适量 南瓜 适量
藕粉 适量

南瓜鸡蛋羹的做法

#南瓜鸡蛋羹的做法图解2

步骤1

南瓜去皮去籽
#南瓜鸡蛋羹的做法图解3

步骤2

切成薄块用盆子装好
#南瓜鸡蛋羹的做法图解4

步骤3

入锅蒸四五十分钟左右，我这个量比较多，如果量少的话，可以时间适当缩短，在上面反盖一个盘子，可以防止水汽滴落。
#南瓜鸡蛋羹的做法图解5

步骤4

蒸熟后用勺子背或擀面杖压成泥即可
#南瓜鸡蛋羹的做法图解6

步骤5

取适量南瓜泥，倒入锅中
#南瓜鸡蛋羹的做法图解7

步骤6

取适量南瓜泥，倒入锅中
#南瓜鸡蛋羹的做法图解8

步骤7

加水，搅匀后大火煮
#南瓜鸡蛋羹的做法图解9

步骤8

加一点点盐，为了突出甜味，盐千万不能加多，一点点就好
#南瓜鸡蛋羹的做法图解10

步骤9

将藕粉用少量温开水调匀
#南瓜鸡蛋羹的做法图解11

步骤10

鸡蛋两个磕入碗中
#南瓜鸡蛋羹的做法图解12

步骤11

打散成蛋液
#南瓜鸡蛋羹的做法图解13

步骤12

待锅中沸腾后，倒入藕粉，搅匀
#南瓜鸡蛋羹的做法图解14

步骤13

倒入鸡蛋液
#南瓜鸡蛋羹的做法图解15

步骤14

快速用勺子搅散
#南瓜鸡蛋羹的做法图解16

步骤15

煮至透明粘稠即可

南瓜鸡蛋羹的烹饪技巧


放盐只是为了突出甜味，不放也可，切不可放多 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 16   南瓜鸡蛋羹的做法步骤

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