干炸里脊

“外酥里嫩,口口留香,沾番茄酱或椒盐都不错,尽享简单美味,不用害怕地沟油....”
所属分类： 热菜   宴客菜   豫菜   午餐   晚餐   名菜  

干炸里脊的用料

主料

猪里脊肉 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
姜 适量

干炸里脊的做法

#干炸里脊的做法图解2

步骤1

把里脊肉切片,加盐.料酒.水淀粉腌10分钟。
#干炸里脊的做法图解3

步骤2

然后加面粉.鸡蛋。
#干炸里脊的做法图解4

步骤3

用筷子搅拌均匀。
#干炸里脊的做法图解5

步骤4

锅里放油。
#干炸里脊的做法图解6

步骤5

烧至7成热下入肉片炸至漂起捞出。
#干炸里脊的做法图解7

步骤6

把油烧至9成热复炸一下,快速捞出。
#干炸里脊的做法图解8

步骤7

外酥里嫩的干炸里脊做好了,沾番茄酱还是椒盐就看个人喜好了...

干炸里脊的烹饪技巧


1。复炸是外酥里嫩的关键。2。椒盐就是花椒粉和盐的混合体，一般盐和花椒的比例是3：7哦。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 8   干炸里脊的做法步骤

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