椰汁千层糕

“今天给大家分享一道Q弹好吃又好看的椰汁千层糕，如果你学会了它，然后不管朋友聚会还是大家一起去野餐，做一份拿着都是非常好吃又长面子的事哦，而且这个配方真的百吃不厌哦。”
所属分类： 糕点   下午茶  

椰汁千层糕的用料

主料

马蹄粉 250克 马蹄粉 250克
红糖片 300克

椰汁千层糕的做法

#椰汁千层糕的做法图解2

步骤1

克马蹄粉加两碗水搅拌均匀。
#椰汁千层糕的做法图解3

步骤2

然后过筛两遍。
#椰汁千层糕的做法图解4

步骤3

分成两碗备用。
#椰汁千层糕的做法图解5

步骤4

一碗水加300克红糖片。
#椰汁千层糕的做法图解6

步骤5

在锅中煮至糖片融化，取其中一碗马蹄浆，舀两勺马蹄浆倒红糖水中，搅拌成粘糊状。
#椰汁千层糕的做法图解7

步骤6

然后把红糖水全部倒入剩下的马蹄浆中，搅拌均匀就是红色部分。
#椰汁千层糕的做法图解8

步骤7

一碗椰浆加一碗马蹄浆水搅拌均匀，就是白色部分。
#椰汁千层糕的做法图解9

步骤8

红色部分一盘，白色部分一盘。
#椰汁千层糕的做法图解10

步骤9

中水烧开，把盘子放入，舀一层红色浆体。
#椰汁千层糕的做法图解11

步骤10

煮两分钟后，红色浆体变透明状。
#椰汁千层糕的做法图解12

步骤11

然后再舀入一层白色的部分。两分钟用同样的方法把所有的姜浆都煮完。最上边一层和最下边一层要用红色的。
#椰汁千层糕的做法图解13

步骤12

不想看图片的，就看这一张纸上写的。

椰汁千层糕的烹饪技巧


最上面一层和最下面一层要用红色的，这样蒸出来的才好看。蒸的时候要用同样大的勺子，每一层舀入的浆体要装一样多，这样蒸出来的千层糕，才会每一层都相同厚度，颜值才高。 -使用的厨具：蒸锅、煮锅

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