羊肉手抓饭


所属分类： 主食   热菜   家常菜   米饭  

羊肉手抓饭的用料

主料

羊排 适量 羊排 适量

辅料

洋葱 适量 洋葱 适量
葡萄干 适量 葡萄干 适量
孜然粉 孜然颗粒 少量

配料

姜 适量 姜 适量
老抽 适量 老抽 适量
蚝油 适量

羊肉手抓饭的做法

#羊肉手抓饭的做法图解2

步骤1

：洋葱、胡萝卜切丝、姜切末，葡萄干洗净；
#羊肉手抓饭的做法图解3

步骤2

：羊排剁成小块，放入加了适量料酒的温水里煮开后，汆烫3-5分钟，捞出洗净备用；
#羊肉手抓饭的做法图解4

步骤3

：锅里加入少量橄榄油烧热，放入羊排块翻炒，然后加入适量老抽上色、生抽、蚝油、调味；
#羊肉手抓饭的做法图解5

步骤4

：倒入洋葱丝、胡萝卜丝、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒，继续翻炒出香味；
#羊肉手抓饭的做法图解6

步骤5

：加入适量洗净的香米，加入1倍半香米的温水、加入葡萄干；
#羊肉手抓饭的做法图解7

步骤6

：将所有材料混合均匀后，转入电饭煲，按煮饭键煮熟即可。

羊肉手抓饭的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 7   羊肉手抓饭的做法步骤

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