生炒糯米饭


所属分类： 主食   家常菜   米饭  

生炒糯米饭的用料

主料

糯米 5量米杯

辅料

香菇 手抓2把 香菇 手抓2把
腊肉 半条 腊肉 半条

调料

生抽 4大匙 生抽 4大匙
油 3大匙

生炒糯米饭的做法

#生炒糯米饭的做法图解2

步骤1

糯米泡6小时，沥干水份。
#生炒糯米饭的做法图解3

步骤2

香菇泡发。
#生炒糯米饭的做法图解4

步骤3

切小丁。
#生炒糯米饭的做法图解5

步骤4

腊肠腊肉冲洗一下。
#生炒糯米饭的做法图解6

步骤5

切小丁。
#生炒糯米饭的做法图解7

步骤6

葱切葱花。
#生炒糯米饭的做法图解8

步骤7

锅放少许，把香菇炒出香味。
#生炒糯米饭的做法图解9

步骤8

放腊肠腊肉炒熟。
#生炒糯米饭的做法图解10

步骤9

放少许生抽和糖炒匀，备用。
#生炒糯米饭的做法图解11

步骤10

不粘锅放油烧热。（一定要不粘锅。）
#生炒糯米饭的做法图解12

步骤11

倒入糯米炒。
#生炒糯米饭的做法图解13

步骤12

倒入1量米杯水，盖上盖子小火焖至水干，其间翻炒几次，使之受热均匀。
#生炒糯米饭的做法图解14

步骤13

这是3杯水之后的状态。继续小火慢炒。（水要一点一点的加。）
#生炒糯米饭的做法图解15

步骤14

这是4杯半多点的水之后的状态，基本炒成饭了。（可以试一下，米饭透心就好了。）
#生炒糯米饭的做法图解16

步骤15

放入炒好的香菇腊味粒。
#生炒糯米饭的做法图解17

步骤16

炒匀。
#生炒糯米饭的做法图解18

步骤17

放入生抽拌匀。（用筷子拌比较快捷。）
#生炒糯米饭的做法图解19

步骤18

放入香葱。
#生炒糯米饭的做法图解20

步骤19

炒匀即可。
#生炒糯米饭的做法图解21

步骤20

吃时放上炸花生，香极了。

生炒糯米饭的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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