凉拌心里美萝卜丝

“第一次在广州买到心里美萝卜，以前只在饭馆吃过，对它印象深刻，所以第一次用它做食材，选择做凉菜这种最简单的做法。”
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凉拌心里美萝卜丝的用料

主料

心里美萝卜 450克

辅料

香葱 一根 香葱 一根

配料

盐 适量 盐 适量
辣椒油 适量 辣椒油 适量

凉拌心里美萝卜丝的做法

#凉拌心里美萝卜丝的做法图解2

步骤1

买回的心里美萝卜
#凉拌心里美萝卜丝的做法图解3

步骤2

洗净，切开用一半。
#凉拌心里美萝卜丝的做法图解4

步骤3

切丝放入大碗中撒盐渍一会后，凉开水冲去多余盐分。
#凉拌心里美萝卜丝的做法图解5

步骤4

蒜拍碎，入小碗、加少许油和盐，微波炉中火15秒至出香味。
#凉拌心里美萝卜丝的做法图解6

步骤5

平时制好的凉拌用辣椒油。
#凉拌心里美萝卜丝的做法图解7

步骤6

将生抽、香油、辣椒油、葱末及蒜末全部加入装有萝卜丝的大碗中拌匀。
#凉拌心里美萝卜丝的做法图解8

步骤7

可以装盘了。

凉拌心里美萝卜丝的烹饪技巧


蒜末入微波炉加热时切记不可大火和时间过长，蒜的香味散发出来即可。 -使用的厨具：其它、微波炉

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