酱淋白切鸭翅


所属分类： 凉菜   家常菜   夏季食谱  

酱淋白切鸭翅的用料

主料

鸭中翅 8只

辅料

姜 4片 姜 4片
花椒 30粒 花椒 30粒
剁椒 1勺

调料

盐 2克 盐 2克
生抽 3勺

酱淋白切鸭翅的做法

#酱淋白切鸭翅的做法图解2

步骤1

鸭中翅8只清洗干净。
#酱淋白切鸭翅的做法图解3

步骤2

冷水放入锅中，加姜片、葱段、花椒，煮沸上盖转小火煮18分钟。
#酱淋白切鸭翅的做法图解4

步骤3

蒜切末、剁椒一勺剁碎。
#酱淋白切鸭翅的做法图解5

步骤4

煮好的鸭中翅过两遍清水，放凉备用。
#酱淋白切鸭翅的做法图解6

步骤5

将蒜末和剁椒放入碗中，淋上一点烧热的花生油。
#酱淋白切鸭翅的做法图解7

步骤6

再加少许盐、鸡精、生抽拌匀。
#酱淋白切鸭翅的做法图解8

步骤7

将鸭中翅对半切开摆盘，再淋上调好的酱料。
#酱淋白切鸭翅的做法图解9

步骤8

成品图。

酱淋白切鸭翅的烹饪技巧


1、鸭翅入锅煮的时候需要加点配料（姜片、葱段、花椒、料酒），这样可以很好的起到去腥的作用。2、鸭翅入锅煮的时间约为15-20分钟即可，煮熟后过两遍清水口感会更好。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

酱淋白切鸭翅的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   酱淋白切鸭翅的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜