柠檬干锅鸡翅

“不放一滴油好吃到吮指还不用担心长胖的夜宵——柠檬干锅烤翅。”
所属分类： 热菜   家常菜   烤箱菜  

柠檬干锅鸡翅的用料

主料

鸡翅中 5-8个

辅料

蒜 2瓣 蒜 2瓣
姜 2片 姜 2片
柠檬 半个

调料

小石窖麻辣香锅 一罐 小石窖麻辣香锅 一罐

柠檬干锅鸡翅的做法

#柠檬干锅鸡翅的做法图解2

步骤1

不放一滴油好吃到吮指还不用担心长胖的夜宵——柠檬干锅烤翅。
#柠檬干锅鸡翅的做法图解3

步骤2

所需食材：鸡翅中 5-8个，蒜2瓣，大葱1截，姜 2片，小石窖麻辣香锅料75克，柠檬半个，香菜或欧芹1根。
#柠檬干锅鸡翅的做法图解4

步骤3

翅膀用冷水浸泡后洗净（血水被泡出，做好的成品味道更好）用牙签在鸡翅里外都多扎一些小孔，这样入味更充分还更容易成熟。
#柠檬干锅鸡翅的做法图解5

步骤4

葱姜切丝，蒜切片备用。
#柠檬干锅鸡翅的做法图解6

步骤5

将葱姜丝，蒜片均匀铺在处理好的鸡翅上，再挤一点柠檬汁更好的去腥提味。
#柠檬干锅鸡翅的做法图解7

步骤6

加入1罐（75克）小石窖麻辣香锅料，加了这个大师料就不用再加其他调味料了。抓拌均匀，腌制1-2小时入味，如果不急着吃可盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜更加入味。
#柠檬干锅鸡翅的做法图解8

步骤7

腌制好的鸡翅取出均匀在烤盘上摆开（烤盘最好铺一层铝箔，方便清洗），再切几片柠檬盖在上面。
#柠檬干锅鸡翅的做法图解9

步骤8

烤箱210度预热10分钟，然后放入鸡翅210度烤25分钟即可。
#柠檬干锅鸡翅的做法图解10

步骤9

出炉后根据个人口味撒点香菜末或欧芹碎。
#柠檬干锅鸡翅的做法图解11

步骤10

一道口味咸鲜、焦香酥嫩、麻辣适口，很过瘾的柠檬干锅烤翅就做好啦，吃完还要吮吮指头呐！

柠檬干锅鸡翅的烹饪技巧


1、翅膀用冷水浸泡后洗净（血水被泡出，做好的成品味道更好）用牙签在鸡翅里外都多扎一些小孔，这样入味更充分还更容易成熟，这种扎孔的方法比打花刀处理出来的鸡翅口感上要鲜嫩多汁。2、加了小石窖麻辣香锅料就不用再加其他调味料了。3、具体的烤箱温度和时间设定要根据自家烤箱的脾气掌握。 -使用的厨具：平底锅

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