烟熏味烧肉包

“俺家竹子喜欢的肉包包...”
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烟熏味烧肉包的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
猪肉 适量

辅料

水淀粉 适量

配料

盐 适量 盐 适量
味精 适量

烟熏味烧肉包的做法

#烟熏味烧肉包的做法图解2

步骤1

把酵母粉放入温水搅拌均匀，加入面粉和成团，发酵2小时。
#烟熏味烧肉包的做法图解3

步骤2

瘦猪肉切成小丁。
#烟熏味烧肉包的做法图解4

步骤3

加盐、白糖、老抽、味精搅拌均匀。
#烟熏味烧肉包的做法图解5

步骤4

腌渍20分钟备用。
#烟熏味烧肉包的做法图解6

步骤5

锅里放油，烧热。
#烟熏味烧肉包的做法图解7

步骤6

放入腌好的肉丁，稍加点水翻炒。
#烟熏味烧肉包的做法图解8

步骤7

炒1分钟后，加入水淀粉勾芡，盛出后放凉(不熟也行，一会还蒸的)。
#烟熏味烧肉包的做法图解9

步骤8

把发酵好的面团揪成小剂子，擀成圆皮。
#烟熏味烧肉包的做法图解10

步骤9

包入凉透的烧肉。
#烟熏味烧肉包的做法图解11

步骤10

捏好，不让漏出内馅就行。
#烟熏味烧肉包的做法图解12

步骤11

反过来，用手轻轻搓一下。
#烟熏味烧肉包的做法图解13

步骤12

蒸锅放水，水开后包子底部抹油(可防沾)放在笼屉上。
#烟熏味烧肉包的做法图解14

步骤13

蒸15分钟就好了。
#烟熏味烧肉包的做法图解15

步骤14

有着淡淡烟熏味的好吃的烧肉包...

烟熏味烧肉包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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