手工剪刀面

“做为一位陕西人，一天不吃面食，好像没吃饭，我今天给大家分享一道面食，手工剪刀面，好吃，劲道，有嚼头。”
所属分类： 面条   家常菜  

手工剪刀面的用料

主料

面粉 300g

辅料

小葱 3根 小葱 3根
香菜 3根 香菜 3根
生抽 2勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 蚝油 1勺
胡椒粉 1勺 胡椒粉 1勺
黑芝麻 少许 黑芝麻 少许

手工剪刀面的做法

#手工剪刀面的做法图解2

步骤1

大碗中舀300g面粉，少许盐。
#手工剪刀面的做法图解3

步骤2

揉成硬一点的面团长醒30分钟。
#手工剪刀面的做法图解4

步骤3

大蒜切末，小葱切成葱花，香菜切小段备用。
#手工剪刀面的做法图解5

步骤4

面也醒的差不多了，用剪刀剪成这种形状，我们称它剪刀面。
#手工剪刀面的做法图解6

步骤5

水开后，锅里放少许盐，把剪刀面下锅等全部都飘起来了，捞出放到凉白开水里过凉，沥干水分放到碗里，另起锅把蒜末和葱末炒黄倒在剪刀面上，把辅料调成汁也倒进去，放一勺辣椒油，撒上香菜。
#手工剪刀面的做法图解7

步骤6

哇，诱惑到你了吗？我不爱吃辣椒，爱吃辣椒的可以都放些，好吃，劲道，美味的简单面就做好了。

手工剪刀面的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 7   手工剪刀面的做法步骤

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