茄汁金针菇虾仁汤


所属分类： 汤类   家常菜  

茄汁金针菇虾仁汤的用料

主料

金针菇 1把 金针菇 1把

辅料

番茄 1个 番茄 1个
姜 1片

调料

食用油 适量 食用油 适量
料酒 1匙 料酒 1匙
胡椒粉 少许 胡椒粉 少许
番茄酱 1匙

茄汁金针菇虾仁汤的做法

#茄汁金针菇虾仁汤的做法图解2

步骤1

金针菇切掉根部洗净，焯水一分钟捞出。
#茄汁金针菇虾仁汤的做法图解3

步骤2

虾仁去虾线，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉抓匀，放入冰箱腌制片刻。
#茄汁金针菇虾仁汤的做法图解4

步骤3

番茄洗净去皮，切成小块，葱白和葱叶分开切段，姜切丝。
#茄汁金针菇虾仁汤的做法图解5

步骤4

锅中倒入食用油烧热，放入葱白和姜丝炒香，放入番茄翻炒几下。
#茄汁金针菇虾仁汤的做法图解6

步骤5

放入金针菇继续翻炒，加入番茄酱。
#茄汁金针菇虾仁汤的做法图解7

步骤6

加入水烧开，放入虾仁、盐、蚝油，转中小火煮五六分钟。
#茄汁金针菇虾仁汤的做法图解8

步骤7

撒上葱花。

茄汁金针菇虾仁汤的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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