鸡汤面

“夏天就是面条的天下，各种好吃的面条做起来吧。今天做的面条可鲜美了，还有肉肉呢，做起来也不复杂，不用在厨房里忙半天，真是太赞了吧。鸡汤面味道鲜美，营养好，咬一口鸡肉嫩嫩的，香香的，喝一口鸡汤鲜鲜的，真是鲜掉了眉毛啊，面条劲道有嚼劲，配菜也是口口喷香，总之很好吃，又很省时，快来学起来吧。”
所属分类：主食面条家常菜午餐晚餐

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡汤面的用料

主料

面条 150克	面条 150克
鸡汤 1包	鸡汤 1包

调料

盐少许	盐少许
香菜少许

鸡汤面的做法

步骤1

木耳先用温开水泡发，用温开水泡发的木耳会泡的更大些，还有木耳要现泡现吃，千万不能隔夜呀，否则会中毒的。

步骤2

.鸡蛋加入少许的盐打散，再用平底锅煎成鸡蛋皮，然后切成丝，木耳泡好了也切成丝，香菜切末。

步骤3

煮锅里放入适量的清水，加少许的盐烧开，然后把面条放进去煮熟捞出，因为天气热了，所以过一下凉水更清爽，也让面条更劲道些，再沥干水分备用。

步骤4

鸡汤放到煮锅里煮8——10分钟，就熟了，很方便，也很鲜美。

步骤5

把面条装在碗里，上面摆上鸡蛋丝，木耳丝和香菜。

步骤6

最后把煮好的鸡汤浇到面条上，还有鸡肉块呢，真是太好吃了。

鸡汤面的烹饪技巧

1.耳的泡发注意用温开水会泡的更大，而且要当天泡好了，当天吃，不要隔夜呀，不然会中毒的。2.鸡蛋丝如果喜欢薄一些的，那要根据平底锅的大小来倒蛋液，因为我的平底锅比较小，一次性倒进去了，所以蛋皮略显得厚了一些，但我喜欢这香香的口感。3.鸡汤是现成的，如果没有也可以自己用鸡肉来熬汤，只是比较费时间啦。 -使用的厨具：煮锅