红枣核桃软欧

“这段时间最开心哦事情应该就是体重从年前的108近到今天97斤了 整整11斤,这几年来的历史新低了吧 今年特别忙 主要饮食稍稍控制了一下,胃变小了也就容易瘦了 晚上早一点吃然后就不吃任何东西了 你们也可以试试哦 其实减肥期间我认为基本的碳水还是很有必要的 早上的时候搭配牛奶果汁 在配个蔬菜沙拉。”
所属分类： 烘焙   早餐  

红枣核桃软欧的用料

波兰种

高筋面粉 75g 高筋面粉 75g
酵母 1g

主面团

高筋面粉 225g 高筋面粉 225g
耐高糖酵母 2g 耐高糖酵母 2g
水 120g 水 120g

调料

核桃仁 100g 核桃仁 100g

红枣核桃软欧的做法

#红枣核桃软欧的做法图解2

步骤1

波兰种有时间的话最好提前一晚将所有材料混合在一起 然后放在冰箱冷藏一个晚上，第二天做刚刚好。
#红枣核桃软欧的做法图解3

步骤2

红枣去核然后用水稍微泡一会儿，泡软一点。
#红枣核桃软欧的做法图解4

步骤3

泡软的红枣一定要沥干水哦，泡的差不多的时候用篮子沥干水，然后拿厨房纸吸一下水份。
#红枣核桃软欧的做法图解5

步骤4

所有材料【除黄油以外】丢到厨师机里面，包括波兰种 你们要注意的是每种面粉的吸水量是不一样的，所以液体不要一次性全倒进去，不然到时候做不好还怪方子不行 先慢速打成团，在转2-3档就可以了 夏天的时候液体一定要冰箱冻一下哦。
#红枣核桃软欧的做法图解6

步骤5

核桃烤箱一般180度烤10来分钟就可以了 你们具体的根据自家烤箱情况来 好了放凉待用。
#红枣核桃软欧的做法图解7

步骤6

觉得太大的可以用剪刀剪成稍小一点儿块儿。
#红枣核桃软欧的做法图解8

步骤7

面团打至光滑成轻轻拉开成稍微厚一点的膜，破洞成锯齿状态就可以加黄油了【黄油最好提前拿出来室温软化，不然会加长打面时间，对于新手而言，面团很容易就打过了】 加入黄油以后刚开始不能太快速打哦，完全吸收以后可以转快速。
#红枣核桃软欧的做法图解9

步骤8

嗯哼，完全阶段。
#红枣核桃软欧的做法图解10

步骤9

用剪刀剪一小块儿，用手轻轻展开就是一张透明完美的手套膜哦。
#红枣核桃软欧的做法图解11

步骤10

面团拿出来加入先前泡好的红枣。
#红枣核桃软欧的做法图解12

步骤11

还有核桃仁。
#红枣核桃软欧的做法图解13

步骤12

用刮刀反复切开，接着用手混合均匀就可以了。
#红枣核桃软欧的做法图解14

步骤13

整理好的面团，一发开始，如果没有发酵箱的话，可以开启烤箱发酵功能 记得放一碗温水，保证湿度 我是发酵箱，这样会省事儿很多 温度28，湿度百分之75 大概三十到四十分钟左右。
#红枣核桃软欧的做法图解15

步骤14

发酵好的面团均匀的分成四份，搓圆，盖上保鲜膜松弛二十来分钟。
#红枣核桃软欧的做法图解16

步骤15

拿一个面团出来，手背拱起来拍扁，竖过来，然后从上至下卷起来就可以了。
#红枣核桃软欧的做法图解17

步骤16

整好形的样子。
#红枣核桃软欧的做法图解18

步骤17

还可以直接在搓圆一下 然后二发开始，我是发酵箱35度，湿度百分之75，时间四十分钟到一个小时左右 你们根据实际情况来 基本一倍大小就可以了。
#红枣核桃软欧的做法图解19

步骤18

发酵好以后表面喷水少许，撒高粉 然后割口 基本圆形的十字形的多一些。
#红枣核桃软欧的做法图解20

步骤19

橄榄形的你们根据自己喜好来 我也是随心情来的哈哈 烤箱提前195度预热。
#红枣核桃软欧的做法图解21

步骤20

割好口的面包放进预热好的烤箱，普通的烤箱190度烘烤20分钟左右 我的是风炉又不一样了。
#红枣核桃软欧的做法图解22

步骤21

烤好啦，我想说的时间和温度都不绝对的 你们根据自己烤箱实际情况来。
#红枣核桃软欧的做法图解23

步骤22

你们更喜欢哪个形状呢。
#红枣核桃软欧的做法图解24

步骤23

这是刚烤好我直接用手撕开的，太软了 忍不住吃了一半儿这一半儿留着拍照。
#红枣核桃软欧的做法图解25

步骤24

这是一款口感赞,营养丰富的面包。
#红枣核桃软欧的做法图解26

步骤25

在搭配一个蔬菜沙拉。
#红枣核桃软欧的做法图解27

步骤26

自己做的酒酿拿来煮了酒酿鸡蛋汤,冰镇一下口感也不错哦。
#红枣核桃软欧的做法图解28

步骤27

如果你们一次性做的比较多的话直接全部切片放冷冻保存 吃的时候拿出来复烤一下就好啦 千万不能放冷藏哦。
#红枣核桃软欧的做法图解29

步骤28

后来渐渐明白，努力其实是一种生活状态， 也并非是为了超越别人，而是给自己一个交代。 变成自己喜欢的样子，过上自己想要的生活， 才不负路过这一趟人间。 ​

红枣核桃软欧的烹饪技巧


喜欢美食的亲可以可以关注我的美食v：yuner6421，每天都会分享一些美食动态，不懂的可以直接私信，有美食qun可以交流 -使用的厨具：烤箱

上传我做的这道菜

红枣核桃软欧的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 29   红枣核桃软欧的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜