鸡蛋木耳打卤面

“夏天是吃各种打卤面和凉拌面的季节，我们开动吧！”
所属分类： 面条   家常菜  

鸡蛋木耳打卤面的用料

主料

鸡蛋 三个 鸡蛋 三个
荞麦面 适量

辅料

韭菜 适量

调料

油 适量 油 适量
黑胡椒 适量

鸡蛋木耳打卤面的做法

#鸡蛋木耳打卤面的做法图解2

步骤1

将木耳泡好、切碎，韭菜洗净、切碎，三个鸡蛋装入碗中。
#鸡蛋木耳打卤面的做法图解3

步骤2

准备黄豆酱。
#鸡蛋木耳打卤面的做法图解4

步骤3

盛入碗中，加入少量纯净水稀释。
#鸡蛋木耳打卤面的做法图解5

步骤4

锅中加入油（比平时炒菜要多），烧热。
#鸡蛋木耳打卤面的做法图解6

步骤5

将打散鸡蛋液倒入锅中。
#鸡蛋木耳打卤面的做法图解7

步骤6

用筷子，快速打散鸡蛋。
#鸡蛋木耳打卤面的做法图解8

步骤7

加入木耳。
#鸡蛋木耳打卤面的做法图解9

步骤8

加入十三香。
#鸡蛋木耳打卤面的做法图解10

步骤9

加入稀释好的黄豆酱。
#鸡蛋木耳打卤面的做法图解11

步骤10

用筷子快速搅拌。
#鸡蛋木耳打卤面的做法图解12

步骤11

保证所有食材都与黄豆酱完全融合。
#鸡蛋木耳打卤面的做法图解13

步骤12

加入韭菜碎。
#鸡蛋木耳打卤面的做法图解14

步骤13

快速搅拌。
#鸡蛋木耳打卤面的做法图解15

步骤14

关火。
#鸡蛋木耳打卤面的做法图解16

步骤15

盛入碗中，鸡蛋木耳卤完成。
#鸡蛋木耳打卤面的做法图解17

步骤16

准备荞麦面。
#鸡蛋木耳打卤面的做法图解18

步骤17

锅中烧水，水开下面条。
#鸡蛋木耳打卤面的做法图解19

步骤18

煮三分钟，关火，盖盖子闷两分钟。面捞出过凉水。
#鸡蛋木耳打卤面的做法图解20

步骤19

鸡蛋木耳打卤面完成✌️
#鸡蛋木耳打卤面的做法图解21

步骤20

嘎嘎好吃。

鸡蛋木耳打卤面的烹饪技巧


使用的厨具：其他、炒锅

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