精选
专题
菜单
“红烧肉”无需长时间炖的家常做法的做法
步骤1
首先把五花肉洗净切块，大概4厘米左右就可以，再把切好的肉块，放入冷水中加料酒和姜片煮一下，10-15分钟。
步骤2
接着需要炒糖色和炖，炒糖色是通过冰糖和其他一些食材进行熬制。把煮好的五花肉和姜片、八角、香叶、桂皮、冰糖、生抽、老抽一起放入锅中，再放入适量盐和水，我一般是放两小勺盐。
步骤3
盖上立式微压锅盖，已经明显能感受到立式微压锅盖的压力了。
步骤4
一个小时过去了，我的红烧肉炖好了。从色泽上看还不错，从香味上闻，应该味道也还不赖。
步骤5
装盘，我们一般都是把锅端起来，用铲子辅助倒入盘中，所以如果锅太重，这个环节是相当吃力的。而马克西姆微压不粘锅的锅身重量约970g，算是很轻的，女生可以单手提起，炒菜不费力。“红烧肉”无需长时间炖的家常做法的烹饪技巧
需要注意事项：①猪五花肉最好选择能看到五层的，最佳。②料酒、生抽、老抽、勺为小汤勺，一勺大约30克。③姜片、八角、香叶、桂皮两三片即可，太多的话调理味很重，我个人不喜欢调理味道太重。 -使用的厨具：炒锅
“红烧肉”无需长时间炖的家常做法的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论