火麻油豉汁蒸鲍鱼

“小鲍鱼肉质鲜嫩，简单用豉汁蒸熟，再淋些火麻油，营养丰富又美味。”
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   宴客菜  

火麻油豉汁蒸鲍鱼的用料

主料

小鲍鱼 200克 小鲍鱼 200克

辅料

葱花 适量 葱花 适量
蒜末 适量

火麻油豉汁蒸鲍鱼的做法

#火麻油豉汁蒸鲍鱼的做法图解2

步骤1

小鲍鱼1盘。
#火麻油豉汁蒸鲍鱼的做法图解3

步骤2

准备好主料和配料：鲍鱼肉剔下来，去除内脏等杂物，用料酒、姜片、少许盐腌一下。
#火麻油豉汁蒸鲍鱼的做法图解4

步骤3

将鲍鱼肉放回已清理干净的壳中。
#火麻油豉汁蒸鲍鱼的做法图解5

步骤4

锅中放油。
#火麻油豉汁蒸鲍鱼的做法图解6

步骤5

油热下入蒜末爆香，并放入豆豉酱煸炒，并放入膳之俭火麻油10克。
#火麻油豉汁蒸鲍鱼的做法图解7

步骤6

将炒好的豆豉酱圴匀的放在鲍鱼上。
#火麻油豉汁蒸鲍鱼的做法图解8

步骤7

水开上锅蒸5分钟左右即可。
#火麻油豉汁蒸鲍鱼的做法图解9

步骤8

豉汁蒸鲍鱼做好了，撒上葱花增香就开吃啦！

火麻油豉汁蒸鲍鱼的烹饪技巧


水开上锅蒸，掌握时间5分钟左右即可。 -使用的厨具：蒸锅

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