比酸辣土豆丝好吃：番茄土豆丝


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比酸辣土豆丝好吃：番茄土豆丝的用料

主料

土豆 两个 土豆 两个

辅料

野山椒 若干 野山椒 若干

配料

泡野山椒的水 一大勺 泡野山椒的水 一大勺
盐 适量 盐 适量

比酸辣土豆丝好吃：番茄土豆丝的做法

#比酸辣土豆丝好吃：番茄土豆丝的做法图解2

步骤1

土豆切丝，洗去表面的淀粉，再用水浸泡待用。
#比酸辣土豆丝好吃：番茄土豆丝的做法图解3

步骤2

番茄去皮切成小丁，野山椒切碎。
#比酸辣土豆丝好吃：番茄土豆丝的做法图解4

步骤3

香葱切碎。
#比酸辣土豆丝好吃：番茄土豆丝的做法图解5

步骤4

炒锅放少许油，烧热，下野山椒和番茄炒匀，转小火。
#比酸辣土豆丝好吃：番茄土豆丝的做法图解6

步骤5

炒至番茄软烂汁水留出，放番茄酱炒匀。
#比酸辣土豆丝好吃：番茄土豆丝的做法图解7

步骤6

下土豆丝，炒匀，炒的时候准备一小碗水，如果觉得很干，就加水，一次不可太多，大概10-20毫升的样子。
#比酸辣土豆丝好吃：番茄土豆丝的做法图解8

步骤7

土豆丝变软时，放泡椒水、盐和鸡精。
#比酸辣土豆丝好吃：番茄土豆丝的做法图解9

步骤8

继续炒，到你喜欢的熟度——有的人喜欢吃比较脆的，有的人喜欢吃比较软烂的，就看个人的喜好了，总之是你要的口感，就可以起锅了！

比酸辣土豆丝好吃：番茄土豆丝的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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