脆皮酸辣茄子

“炎炎夏日，来道下饭菜！当真鲜辣开胃！”
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  

脆皮酸辣茄子的用料

主料

茄子 2个

辅料

葱 适量 葱 适量

调料

番茄酱 3勺 番茄酱 3勺
糖 2匙 糖 2匙
蚝油 3勺 蚝油 3勺
面粉 适量 面粉 适量

脆皮酸辣茄子的做法

#脆皮酸辣茄子的做法图解2

步骤1

茄子削皮，切长条小段。
#脆皮酸辣茄子的做法图解3

步骤2

葱，蒜，小米辣切末。面粉，鸡蛋，适量水和成糊糊，放入茄子均匀挂汁。
#脆皮酸辣茄子的做法图解4

步骤3

热油五分炸一遍，捞出后，热油到十分再炸，这样茄子酥酥的，捞出备用。
#脆皮酸辣茄子的做法图解5

步骤4

热锅少油放入葱蒜辣椒末炒香。
#脆皮酸辣茄子的做法图解6

步骤5

将其余调料兑成糖醋汁倒入锅中。
#脆皮酸辣茄子的做法图解7

步骤6

放入茄子，颠匀出锅。
#脆皮酸辣茄子的做法图解8

步骤7

开吃！超级好吃！

脆皮酸辣茄子的烹饪技巧


可以不放辣椒，做成糖醋脆皮茄子，一样好吃?。我是无辣不欢，必须放辣。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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