香卤鸡爪

“鸡爪是很多人都喜欢的一种零食小吃，泡椒凤爪、香卤凤爪、酸辣剁椒泡凤爪、泰式甜醋凤爪等等，都是鸡爪的经典做法，不过大多数人在一般情况下都是买着吃，其实我们自己亲手做的味道也很好的，家人吃着也会更加的放心，这次要分享给大家的是超级简单的香卤鸡爪的做法，就是厨房小白也可轻松学会的卤鸡爪的做法，以后家人想吃了，随手就能做，简单又方便，接下来我便将做法详细分享给大家，希望你的家人能够喜欢。”
所属分类： 小菜   家常菜  

香卤鸡爪的用料

主料

鸡爪 10只

辅料

柠檬 半个 柠檬 半个

调料

生抽 3勺 生抽 3勺
细砂糖 1勺 细砂糖 1勺
红烧酱油 1勺 红烧酱油 1勺
盐 适量

香卤鸡爪的做法

#香卤鸡爪的做法图解2

步骤1

首先把鸡爪清洗干净，冷水浸泡2小时。
#香卤鸡爪的做法图解3

步骤2

沥水，剪掉指甲。
#香卤鸡爪的做法图解4

步骤3

用厨房纸搽干水分，放入密实袋。
#香卤鸡爪的做法图解5

步骤4

加入料酒、蚝油、味极鲜酱油、柠檬块、细砂糖腌渍隔夜。
#香卤鸡爪的做法图解6

步骤5

把腌渍好的鸡爪倒入电饭煲的内胆中。
#香卤鸡爪的做法图解7

步骤6

倒入纯净水，勉强能没过鸡爪即可，加入盐、花椒粉、姜块、红烧酱油。
#香卤鸡爪的做法图解8

步骤7

把内胆放入锅中。
#香卤鸡爪的做法图解9

步骤8

启动煮饭程序即可，程序结束后，不要马上捞出来，在汤水中浸泡2-3小时后再捞出食用最佳。

香卤鸡爪的烹饪技巧


1、鸡爪不要煮太久，选择电饭煲时间最短的一个程序即可，太久了肉没有韧性，就不好吃。2、喜辣的小伙伴可以加点小米辣，味道也很不错的哟。3、这里的鸡爪买的是新鲜的，没有使用太多的调味料，家中若有高汤可添加一点，味道就极佳了。 -使用的厨具：电饭煲

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/ 9   香卤鸡爪的做法步骤

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