虾皮胡萝卜鲜肉馄饨


所属分类： 主食   家常菜   馄饨  

虾皮胡萝卜鲜肉馄饨的用料

主料

猪肉 500g 猪肉 500g

辅料

虾皮 1把 虾皮 1把
鸡蛋 1个

配料

葱末 适量 葱末 适量
盐 1勺 盐 1勺
油 2勺 油 2勺
醋 适量 醋 适量
紫菜 适量 紫菜 适量
芝麻油 适量

虾皮胡萝卜鲜肉馄饨的做法

#虾皮胡萝卜鲜肉馄饨的做法图解2

步骤1

猪肉剁碎放入碗中，加鸡蛋液、虾皮碎、胡萝卜碎、葱姜末、盐、油、糖、2勺生抽、2勺冷水；
#虾皮胡萝卜鲜肉馄饨的做法图解3

步骤2

把馅料顺同一方向搅匀，腌制5-10分钟；
#虾皮胡萝卜鲜肉馄饨的做法图解4

步骤3

馄饨皮上放一勺肉馅对折；
#虾皮胡萝卜鲜肉馄饨的做法图解5

步骤4

再次对折，把下角紧紧捏在一起；
#虾皮胡萝卜鲜肉馄饨的做法图解6

步骤5

很快馄饨包好了，个个肚大腰圆啊；
#虾皮胡萝卜鲜肉馄饨的做法图解7

步骤6

汤碗中放入泡好的紫菜、醋、胡椒粉、青蒜末、1勺生抽、芝麻油，冲进半碗开水；
#虾皮胡萝卜鲜肉馄饨的做法图解8

步骤7

锅中放适量水烧开后下进馄饨，盖上盖子煮开浇碗冷水继续煮，水开后揭开锅盖煮2分钟即可把馄饨捞入汤碗中。

虾皮胡萝卜鲜肉馄饨的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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