蒜蓉生蚝蒸粉丝


所属分类： 家常菜   海鲜  

蒜蓉生蚝蒸粉丝的用料

主料

生蚝 12个

辅料

大蒜头 适量 大蒜头 适量
米椒 适量 米椒 适量
葱 适量

调料

油 适量 油 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
香油 适量

蒜蓉生蚝蒸粉丝的做法

#蒜蓉生蚝蒸粉丝的做法图解2

步骤1

准备好生蚝，用少许盐水泡一个小时（生蚝会吐掉沙）。
#蒜蓉生蚝蒸粉丝的做法图解3

步骤2

准备好粉丝，用热水泡软。
#蒜蓉生蚝蒸粉丝的做法图解4

步骤3

生蚝外壳用刷子清洗干净，破开，取肉，取稍平的一面壳超上摆入盘中，放上粉丝，生蚝肉。
#蒜蓉生蚝蒸粉丝的做法图解5

步骤4

大蒜头、姜、小米椒、葱都切成末。
#蒜蓉生蚝蒸粉丝的做法图解6

步骤5

起锅烧油，小火。
#蒜蓉生蚝蒸粉丝的做法图解7

步骤6

下入大蒜末、姜末、米椒末煸出香味，加入胡椒粉和姜粉拌匀即可出锅。
#蒜蓉生蚝蒸粉丝的做法图解8

步骤7

盛出待用。
#蒜蓉生蚝蒸粉丝的做法图解9

步骤8

起锅烧水，水开后，生蚝粉丝放入蒸锅中，大火蒸4分钟，关火后再虚蒸3分钟左右。
#蒜蓉生蚝蒸粉丝的做法图解10

步骤9

好了。
#蒜蓉生蚝蒸粉丝的做法图解11

步骤10

生蚝肉上勺上蒜蓉、米椒、姜末（之前炒好的），葱花，淋上酱汁（鸡精、蚝油、生抽、蒸鱼汁、香油加少许凉白开提前调好酱汁），开吃了哦。

蒜蓉生蚝蒸粉丝的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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