油泼茼蒿菜

“皇帝菜也叫茼蒿菜，很脆很嫩，有一股淡淡的茼蒿味，因为很好吃，古代都是直接供给皇宫的，所以也叫皇帝菜，营养丰富，做法简单。白灼后淋酱油，泼油即可。”
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜  

油泼茼蒿菜的用料

主料

茼蒿菜 1斤

辅料

蒜末 适量

调料

酱油 3匙 酱油 3匙

油泼茼蒿菜的做法

#油泼茼蒿菜的做法图解2

步骤1

准备的茼蒿菜。
#油泼茼蒿菜的做法图解3

步骤2

洗两遍摘取嫩的部分。
#油泼茼蒿菜的做法图解4

步骤3

沥干备用。
#油泼茼蒿菜的做法图解5

步骤4

水沸腾放入，焯水。
#油泼茼蒿菜的做法图解6

步骤5

煮沸两分钟后捞起来备用。
#油泼茼蒿菜的做法图解7

步骤6

沥干装盘，铺上蒜末，淋上酱油。
#油泼茼蒿菜的做法图解8

步骤7

热锅，加入香油、花生油，冒烟后淋上茼蒿菜上即可。
#油泼茼蒿菜的做法图解9

步骤8

成品。
#油泼茼蒿菜的做法图解10

步骤9

成品。

油泼茼蒿菜的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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