五香毛豆

“夏天一到，怎么少得了毛豆。自制一盘干净卫生、美味又经济的五香毛豆，再来一瓶冰镇啤酒，这个夏天有点爽。”
所属分类： 凉菜   家常菜   夜宵   午餐   晚餐  

五香毛豆的用料

主料

毛豆 1000克

辅料

盐 适量

调料

八角 2个 八角 2个
花椒 10余粒 花椒 10余粒

五香毛豆的做法

#五香毛豆的做法图解2

步骤1

把毛豆剪去头尾。
#五香毛豆的做法图解3

步骤2

剪好的毛豆放入盆中，放少许盐，胆清水浸泡半小时左右，反复冲洗干净。
#五香毛豆的做法图解4

步骤3

花椒、香叶、八角、干辣椒备用。
#五香毛豆的做法图解5

步骤4

毛豆冷水下锅，大火烧开。
#五香毛豆的做法图解6

步骤5

放入备好的调味料。
#五香毛豆的做法图解7

步骤6

小火煮30分钟后，关火放盐。
#五香毛豆的做法图解8

步骤7

关火后的毛豆浸泡两个小时。
#五香毛豆的做法图解9

步骤8

经过浸泡的毛豆，香味浓郁，咸鲜可口。

五香毛豆的烹饪技巧


1.把毛豆剪去头尾，便于入味。2.所有的生鲜蔬菜加工前，最好用淡盐水浸泡一会儿，可起到杀菌消毒作用。3.五香毛豆三分在煮，七分在泡。泡过的毛豆香味十足，咸鲜可口。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

五香毛豆的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   五香毛豆的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜