蒜泥白肉

“白肉，听着貌似有些寡味，有些油腻。其实不然，吃到口里非常香。虽然肉片大又厚，食客吃了一片还想吃下一片。诱人的关键是：配上自己调制的料汁。”
所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

蒜泥白肉的用料

主料

猪肉 500g

辅料

芝麻油 适量 芝麻油 适量
大蒜 适量 大蒜 适量
大料 适量 大料 适量
生抽 适量 生抽 适量
姜 适量

蒜泥白肉的做法

#蒜泥白肉的做法图解2

步骤1

猪肉洗干净。
#蒜泥白肉的做法图解3

步骤2

备好葱姜、大料。
#蒜泥白肉的做法图解4

步骤3

锅里加水，猪肉、葱姜、大料入锅煮，煮至肉熟 捞出沥干水。
#蒜泥白肉的做法图解5

步骤4

大蒜去皮切成大蒜碎。
#蒜泥白肉的做法图解6

步骤5

大蒜碎放入容器中，加盐。
#蒜泥白肉的做法图解7

步骤6

加蒜泥蚝汁。
#蒜泥白肉的做法图解8

步骤7

加芝麻油。
#蒜泥白肉的做法图解9

步骤8

再加生抽搅拌均匀成料汁。
#蒜泥白肉的做法图解10

步骤9

煮好的猪肉切成片放到盘中。肉片大小薄厚随意 （我家食客喜欢大口吃肉，所以肉片大又厚）。
#蒜泥白肉的做法图解11

步骤10

料汁淋到肉片上。
#蒜泥白肉的做法图解12

步骤11

即可享用。

蒜泥白肉的烹饪技巧


1、猪肉可以选择五花肉。2、煮肉时间以肉熟为标准。3、料汁以大蒜为主，其他调味品依据个人口味添加。-使用的厨具：煮锅

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