香辣鸡丁虾


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香辣鸡丁虾的用料

主料

虾 7-8个 虾 7-8个
土豆 一个 土豆 一个

辅料

小葱 3-4根 小葱 3-4根
蒜 4~5掰 蒜 4~5掰
泡脚 2-3个

调料

蚝油 一勺 蚝油 一勺
淀粉 一勺 淀粉 一勺
白糖 半勺

香辣鸡丁虾的做法

#香辣鸡丁虾的做法图解2

步骤1

准备辅料。
#香辣鸡丁虾的做法图解3

步骤2

热锅小火放油，放入姜片蒜片和豆掰酱。
#香辣鸡丁虾的做法图解4

步骤3

倒入小辣椒和泡椒炒出香味。
#香辣鸡丁虾的做法图解5

步骤4

放入土豆编炒。
#香辣鸡丁虾的做法图解6

步骤5

放入胡萝卜。
#香辣鸡丁虾的做法图解7

步骤6

调料汁：一勺蚝油，一勺生抽，半勺糖，倒入土豆胡萝卜中，待土豆烧面。
#香辣鸡丁虾的做法图解8

步骤7

热锅放入辣椒和葱。
#香辣鸡丁虾的做法图解9

步骤8

放入鸡肉。
#香辣鸡丁虾的做法图解10

步骤9

放入虾翻炒。
#香辣鸡丁虾的做法图解11

步骤10

将鸡肉和虾以及土豆倒在一起翻炒。
#香辣鸡丁虾的做法图解12

步骤11

勾芡：水，蚝油、淀粉、白胡椒粉。
#香辣鸡丁虾的做法图解13

步骤12

将勾芡汁放入锅中翻炒，撒白芝麻。
#香辣鸡丁虾的做法图解14

步骤13

成品图。

香辣鸡丁虾的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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