蜜汁红云翅

“烤肉的香味结合蜜汁的甘甜，就是这道蜜汁红云翅”
所属分类： 烧烤   烤箱菜   零食  

蜜汁红云翅的用料

主料

鸡翅中 适量

辅料

蜂蜜 适量 蜂蜜 适量

配料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量
料酒 适量 料酒 适量
盐 适量

蜜汁红云翅的做法

#蜜汁红云翅的做法图解2

步骤1

将鸡翅洗净，如是超市买回的冷冻鸡翅，要现在凉水里浸泡到表面冰块消融。
#蜜汁红云翅的做法图解3

步骤2

准备腌制调料：将葱、姜、蒜斜刀切片放入大腕中，放两小勺盐，一小勺白糖（砂糖即可），倒入适量料酒、生抽酱油。
#蜜汁红云翅的做法图解4

步骤3

特别说明：调料的量要根据鸡翅的数量而定。
#蜜汁红云翅的做法图解5

步骤4

将鸡翅放入腌制调料中，酱油的量要差不多没过鸡翅，腌制30分钟。
#蜜汁红云翅的做法图解6

步骤5

将鸡翅放入腌制调料中，酱油的量要差不多没过鸡翅，腌制30分钟。
#蜜汁红云翅的做法图解7

步骤6

将托盘表面刷一层油，尽量刷均匀。
#蜜汁红云翅的做法图解8

步骤7

将鸡翅摆入托盘中，每个中间留3--5毫米的距离即可，否则容易粘在一起。
#蜜汁红云翅的做法图解9

步骤8

在鸡翅表面刷一层油，将蜂蜜尽可能均匀的涂到鸡翅表面。
#蜜汁红云翅的做法图解10

步骤9

设定微波炉或烤箱温度200℃，将盛有鸡翅的托盘放入烤制8分钟，取出，将鸡翅逐个翻个，继续放入烤箱，烤制5--8分钟。
#蜜汁红云翅的做法图解11

步骤10

将考好的鸡翅取出，盛盘即可。注意：蜂蜜刷不均匀有可能导致鸡翅表面部分变糊，不过不会影响口感。

蜜汁红云翅的烹饪技巧


使用的厨具：微波炉

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