红烧茄子

“红烧茄子是一道非常简单的家常菜，做法各有不同，但味道却是一样的可口哦！”
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红烧茄子的用料

主料

茄子 两个

辅料

葱姜丝 适量 葱姜丝 适量
盐 适量 盐 适量
香油 适量

配料

蒜末 适量 蒜末 适量
生抽 适量 生抽 适量
白糖 适量 白糖 适量

红烧茄子的做法

#红烧茄子的做法图解2

步骤1

茄子洗净、切滚刀块
#红烧茄子的做法图解3

步骤2

放适量盐腌制十分钟，攥出水分
#红烧茄子的做法图解4

步骤3

生抽、料酒、白糖调成汁
#红烧茄子的做法图解5

步骤4

葱姜切丝备用
#红烧茄子的做法图解6

步骤5

锅内放油加热放入葱姜丝、花椒粒爆香
#红烧茄子的做法图解7

步骤6

放入茄子，翻炒两分钟
#红烧茄子的做法图解8

步骤7

加入调好的料汁继续翻炒，最后加入蒜末，香菜，香油鸡精搅拌均匀就可出锅了
#红烧茄子的做法图解9

步骤8

盛盘，开吃！

红烧茄子的烹饪技巧


茄子也可以提前炸一下再炒味道也是不错的。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   红烧茄子的做法步骤

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