蒜蓉粉丝大虾煲

“今年以来肉的价格一直蹭蹭往上涨，没有下调的希望，最近鸡蛋也翻了一番，我妈常说鸡蛋缺8月不缺腊月，看来涨价也是有原因的。没想到大虾的价格不但没涨，反而稳中有降，那就用大虾做一个蒜蓉粉丝大虾煲。”
所属分类： 家常菜   海鲜   宴客菜  

蒜蓉粉丝大虾煲的用料

主料

大虾 半斤

辅料

粉丝 1把 粉丝 1把
葱 半颗 葱 半颗
蒜 1头 蒜 1头

调料

生抽 1匙 生抽 1匙
料酒 1匙 料酒 1匙
花生油 1勺 花生油 1勺
蚝油 1匙

蒜蓉粉丝大虾煲的做法

#蒜蓉粉丝大虾煲的做法图解2

步骤1

食材。
#蒜蓉粉丝大虾煲的做法图解3

步骤2

用剪刀把虾的胡须和虾枪剪掉，从虾后背剪开，把虾线抽掉。
#蒜蓉粉丝大虾煲的做法图解4

步骤3

葱、姜、蒜、小米辣洗净备用。
#蒜蓉粉丝大虾煲的做法图解5

步骤4

金针菇切去后根，清洗干净。
#蒜蓉粉丝大虾煲的做法图解6

步骤5

粉丝提前用温水泡开。
#蒜蓉粉丝大虾煲的做法图解7

步骤6

葱、姜蒜小米辣切碎，放入一匙白糖。
#蒜蓉粉丝大虾煲的做法图解8

步骤7

小半匙盐。
#蒜蓉粉丝大虾煲的做法图解9

步骤8

一匙蚝油。
#蒜蓉粉丝大虾煲的做法图解10

步骤9

一匙生抽。
#蒜蓉粉丝大虾煲的做法图解11

步骤10

将花生油放锅中烧热后浇到调料上。
#蒜蓉粉丝大虾煲的做法图解12

步骤11

再加入半小碗清水搅拌均匀。
#蒜蓉粉丝大虾煲的做法图解13

步骤12

砂锅洗净，放入洗好的金针菇。
#蒜蓉粉丝大虾煲的做法图解14

步骤13

再放入泡好的粉丝。
#蒜蓉粉丝大虾煲的做法图解15

步骤14

将洗净的大虾摆上。
#蒜蓉粉丝大虾煲的做法图解16

步骤15

浇入调好的料汁。
#蒜蓉粉丝大虾煲的做法图解17

步骤16

盖上锅盖，放到燃气上中火煮十分钟。
#蒜蓉粉丝大虾煲的做法图解18

步骤17

鲜香味美，香味扑鼻。

蒜蓉粉丝大虾煲的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

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