番茄味虾球

“1 新鲜虾洗净，黄酒腌制一刻钟左右；2 沥干虾的水份，冰箱冷冻20分钟后剥去虾壳，去虾头、留虾尾；3 剥好的虾仁蘸蛋液，裹好面包糠；4 热油炸虾，两面都要炸；5 虾起锅摆盘，锅内留油下番茄酱吵热，浇在虾上。完工。”
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番茄味虾球的用料

主料

虾 适量

辅料

姜 适量 姜 适量
面包糠 适量 面包糠 适量
盐 适量 盐 适量
番茄酱 适量

番茄味虾球的做法

#番茄味虾球的做法图解2

步骤1

虾仁剥好，留虾尾。
#番茄味虾球的做法图解3

步骤2

裹蛋液、面包糠油炸
#番茄味虾球的做法图解4

步骤3

出锅，浇上炒过的番茄酱

番茄味虾球的烹饪技巧


1 虾冷冻有助于剥壳2 炸虾的油不要浪费，裹虾的蛋液、胡萝卜丝、黑木耳丝混合炒一炒当个配菜，勤俭持家。 -使用的厨具：平底锅

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