素三鲜蒸饺

“素三鲜蒸饺子，有了干虾仁的加入使它的味道更加鲜美。”
所属分类： 面食   家常菜   饺子  

素三鲜蒸饺的用料

主料

金龙鱼河套雪花粉 200克 金龙鱼河套雪花粉 200克
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

素三鲜蒸饺的做法

#素三鲜蒸饺的做法图解2

步骤1

准备食材，韭菜洗干净控干水份切沫，鸡蛋打散入锅加食用油炒熟放凉，干虾仁洗净。
#素三鲜蒸饺的做法图解3

步骤2

金龙鱼河套雪花粉倒入揉面盆中。
#素三鲜蒸饺的做法图解4

步骤3

加入清水揉成软硬适中的面团，盖上松弛一会。
#素三鲜蒸饺的做法图解5

步骤4

这时候来调馅：韭菜、鸡蛋、干虾仁放入盆中加入少许生抽，盐，食用油搅拌均匀即可。
#素三鲜蒸饺的做法图解6

步骤5

将面团搓成长条，分成均匀的小记子，因为是蒸饺，所以擀成薄一点的饺子皮，放入适量的馅包好。
#素三鲜蒸饺的做法图解7

步骤6

包好的饺子放入蒸屉，开水上锅蒸7分钟即可。

素三鲜蒸饺的烹饪技巧


1、面粉品牌不同，吸水量不同，清水的量要根据面团的状态调整。2、韭菜馅容易出水，所以不要提前将馅先调出来，等面团做好再调。韭菜放入盐搅拌后立刻放食用油，然后搅拌均匀就开始包。3、饺子皮擀的薄厚不同，蒸的时间也稍有调整，但韭菜馅的不建议蒸太长时间。 -使用的厨具：蒸锅

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/ 7   素三鲜蒸饺的做法步骤

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