南瓜鸡蛋馅水饺

“爱吃面食，爱吃水饺百搭水饺馅料，让水饺常吃常新。这道南瓜鸡蛋馅水饺也是非常不错。馅里有南瓜、鸡蛋，还加了粉条与胡萝卜营养很丰富。馅料里没有加海鲜，食客却吃出了虾的味道。可见，这是一款味道很棒也很健康的水饺。”
所属分类： 面食   家常菜   饺子  

南瓜鸡蛋馅水饺的用料

主料

鸡蛋 120g 鸡蛋 120g
粉条 80g 粉条 80g

辅料

葱 适量 葱 适量

调料

芝麻油 适量 芝麻油 适量
蚝油 适量 蚝油 适量

南瓜鸡蛋馅水饺的做法

#南瓜鸡蛋馅水饺的做法图解2

步骤1

小麦粉和成面团静置30分钟。
#南瓜鸡蛋馅水饺的做法图解3

步骤2

粉条用冷水浸泡软后入锅煮几分钟捞出沥干水。
#南瓜鸡蛋馅水饺的做法图解4

步骤3

鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些。
#南瓜鸡蛋馅水饺的做法图解5

步骤4

粉条切碎。
#南瓜鸡蛋馅水饺的做法图解6

步骤5

南瓜洗干净去皮去瓤擦碎。
#南瓜鸡蛋馅水饺的做法图解7

步骤6

胡萝卜洗干净擦碎。
#南瓜鸡蛋馅水饺的做法图解8

步骤7

南瓜、胡萝卜粉条放入盆中。
#南瓜鸡蛋馅水饺的做法图解9

步骤8

加葱姜末、芝麻油、盐、蚝油、胡椒粉搅拌均匀，再添加鸡蛋碎搅拌均匀作水饺馅。
#南瓜鸡蛋馅水饺的做法图解10

步骤9

静置好的面团做成大小适中的面剂，擀薄作水饺皮，水饺皮上添加馅料。
#南瓜鸡蛋馅水饺的做法图解11

步骤10

提起面片中间捏严，包好水饺。
#南瓜鸡蛋馅水饺的做法图解12

步骤11

煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟即可关火。
#南瓜鸡蛋馅水饺的做法图解13

步骤12

盛出享用。

南瓜鸡蛋馅水饺的烹饪技巧


1、馅料搭配依据个人偏爱。2、煮水饺要宽汤大火。3、这款水饺馅很容易熟，不要久煮。-使用的厨具：煮锅、炒锅

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