酱炒藕条

“藕条脆嫩，酱香浓郁，超级下饭。”
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

酱炒藕条的用料

主料

藕 2节 藕 2节
红椒 适量

辅料

玉米油 适量 玉米油 适量
花椒 适量 花椒 适量
盐 适量 盐 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
蒜 适量

酱炒藕条的做法

#酱炒藕条的做法图解2

步骤1

藕去皮洗一下。
#酱炒藕条的做法图解3

步骤2

切成藕条。
#酱炒藕条的做法图解4

步骤3

放入清水中。
#酱炒藕条的做法图解5

步骤4

青红椒，姜丝。
#酱炒藕条的做法图解6

步骤5

蒜切小粒。
#酱炒藕条的做法图解7

步骤6

锅内适量水烧开，藕条放入，焯30秒捞出过凉。
#酱炒藕条的做法图解8

步骤7

锅内适量油烧热，姜蒜，青红椒，花椒炒香，放入一勺郫县豆瓣酱。
#酱炒藕条的做法图解9

步骤8

炒一下。
#酱炒藕条的做法图解10

步骤9

半勺开水。
#酱炒藕条的做法图解11

步骤10

适量盐，生抽，蚝油调味。
#酱炒藕条的做法图解12

步骤11

藕条放入。
#酱炒藕条的做法图解13

步骤12

翻炒几下，撒上香葱段。
#酱炒藕条的做法图解14

步骤13

翻炒均匀关火盛盘。
#酱炒藕条的做法图解15

步骤14

成品。
#酱炒藕条的做法图解16

步骤15

成品。

酱炒藕条的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 16   酱炒藕条的做法步骤

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