麻婆豆腐


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麻婆豆腐的用料

主料

豆腐 1块

辅料

蒜苗 3颗 蒜苗 3颗

配料

辣椒油 适量 辣椒油 适量
八角 适量 八角 适量
豆豉 适量 豆豉 适量
大蒜 适量

麻婆豆腐的做法

#麻婆豆腐的做法图解2

步骤1

豆腐切小块，蒜苗切断，豆豉切末，姜和大蒜切末备用。
#麻婆豆腐的做法图解3

步骤2

油烧热，放入肉馅滑散。
#麻婆豆腐的做法图解4

步骤3

一次放入豆豉、姜蒜沫、八角、麻椒翻炒。
#麻婆豆腐的做法图解5

步骤4

放入郫县豆瓣酱和少许海天酱继续翻炒。
#麻婆豆腐的做法图解6

步骤5

加入水，烧开，同时加点辣椒油，颜色更漂亮。
#麻婆豆腐的做法图解7

步骤6

放入豆腐，小火炖，时间越长越入味，至少要15分钟，同时加入盐，糖调味。
#麻婆豆腐的做法图解8

步骤7

快出锅的时候放入蒜苗就好了。

麻婆豆腐的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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/ 8   麻婆豆腐的做法步骤

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