黑椒牛柳烩番茄意粉


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黑椒牛柳烩番茄意粉的用料

主料

意粉 适量 意粉 适量

辅料

番茄 2个 番茄 2个
西兰花 1个

调料

番茄酱 适量 番茄酱 适量
白糖 少许 白糖 少许
黑胡椒 适量 黑胡椒 适量
酱油 少许 酱油 少许
鸡蛋白 1个 鸡蛋白 1个

黑椒牛柳烩番茄意粉的做法

#黑椒牛柳烩番茄意粉的做法图解2

步骤1

准备好材料。
#黑椒牛柳烩番茄意粉的做法图解3

步骤2

牛肉切成条，放入少许盐，糖，黑胡椒碎，用手抓匀。
#黑椒牛柳烩番茄意粉的做法图解4

步骤3

放入鸡蛋白抓匀。
#黑椒牛柳烩番茄意粉的做法图解5

步骤4

一定要用手抓匀，让牛肉充分吸收。
#黑椒牛柳烩番茄意粉的做法图解6

步骤5

放入淀粉，继续抓匀。
#黑椒牛柳烩番茄意粉的做法图解7

步骤6

最后倒入食用油抓匀，这个步骤最后放，锁住水份。
#黑椒牛柳烩番茄意粉的做法图解8

步骤7

洋葱，番茄切小块备用。
#黑椒牛柳烩番茄意粉的做法图解9

步骤8

煮意粉，我用天使面，大约6分钟煮好，捞起来倒入麻油拌匀，防止粘黏，忘了拍照。
#黑椒牛柳烩番茄意粉的做法图解10

步骤9

西兰花绰水捞起备用。
#黑椒牛柳烩番茄意粉的做法图解11

步骤10

热锅烧油，放入蒜头。
#黑椒牛柳烩番茄意粉的做法图解12

步骤11

放入牛柳中火煎熟。
#黑椒牛柳烩番茄意粉的做法图解13

步骤12

两面煎好后，放入少许蚝油，酱油，一点点水，煮好捞起备用，这个步骤一气呵成，用时很短。
#黑椒牛柳烩番茄意粉的做法图解14

步骤13

再次热油放入洋葱炒出香味。
#黑椒牛柳烩番茄意粉的做法图解15

步骤14

放入番茄继续翻炒。
#黑椒牛柳烩番茄意粉的做法图解16

步骤15

放入番茄酱，少许盐，白砂糖。
#黑椒牛柳烩番茄意粉的做法图解17

步骤16

倒入清水煮至收汁，味道按自己口味调整。
#黑椒牛柳烩番茄意粉的做法图解18

步骤17

最后摆盘，放好意粉，放上大量的番茄酱，放上牛柳，西兰花点缀。

黑椒牛柳烩番茄意粉的烹饪技巧


腌制牛柳，每个步骤一定要用手充分抓匀。 -使用的厨具：平底锅

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