美味可口的巧果


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美味可口的巧果的用料

主料

中筋面粉 190克

辅料

奶粉 10克 奶粉 10克
玉米油 10克

调料

酵母 1.5克 酵母 1.5克

美味可口的巧果的做法

#美味可口的巧果的做法图解2

步骤1

牛奶、面粉、奶粉、砂糖、酵母、玉米油放入面包桶。
#美味可口的巧果的做法图解3

步骤2

选择ＩＭＩＸ程序，揉大约10分钟。
#美味可口的巧果的做法图解4

步骤3

揉成表面光滑的面团即可。
#美味可口的巧果的做法图解5

步骤4

放入发酵盒，室温进行发酵。
#美味可口的巧果的做法图解6

步骤5

发酵至1.5倍大。
#美味可口的巧果的做法图解7

步骤6

面团取出揉成长条。
#美味可口的巧果的做法图解8

步骤7

三折再搓长，反复几次。
#美味可口的巧果的做法图解9

步骤8

揉成表面光滑的面团，切开看不到气孔为止。按照巧果模具大小，把面团切成小块。
#美味可口的巧果的做法图解10

步骤9

在模具里均匀撒薄薄一层面粉。
#美味可口的巧果的做法图解11

步骤10

将切面粘上一点点面粉（以免一会儿不好脱模），放入模具洞里，用手掌压实，高出模具多余的部分剪掉。
#美味可口的巧果的做法图解12

步骤11

把做好的巧果坯从模具里轻轻磕出来。
#美味可口的巧果的做法图解13

步骤12

均匀摆放在烤盘中。
#美味可口的巧果的做法图解14

步骤13

送入预热好的烤箱中，上下火180度烤15分钟左右。
#美味可口的巧果的做法图解15

步骤14

表面微微上色即可。
#美味可口的巧果的做法图解16

步骤15

出炉开吃啦。

美味可口的巧果的烹饪技巧


1.文中用的是小体积模具，制作过程会有点慢，全部弄好面团就已经发酵好了。如果是用大体积的模具，巧果坯制作好以后要静置15分钟左右再烤。2.成品口感是比较结实有嚼劲的，晾凉以后密封室温保存，可以放三天不坏。感谢非儿提供配方 -使用的厨具：烤箱

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