红烧大虾

“秋贴膘，肉要大口吃起来～”
所属分类： 热菜   鲁菜   午餐   晚餐  

红烧大虾的用料

主料

大明虾 400g

辅料

姜 1块 姜 1块

调料

酱油 1勺 酱油 1勺
料酒 2勺 料酒 2勺
胡椒粉 少许

红烧大虾的做法

#红烧大虾的做法图解2

步骤1

材料准备好。
#红烧大虾的做法图解3

步骤2

剪去虾枪、虾须。
#红烧大虾的做法图解4

步骤3

在背后划一刀。
#红烧大虾的做法图解5

步骤4

挑出虾肠。
#红烧大虾的做法图解6

步骤5

撒一些胡椒粉和料酒腌制一会。
#红烧大虾的做法图解7

步骤6

姜切片，葱切段。
#红烧大虾的做法图解8

步骤7

碗里放入料酒、酱油、蚝油、白糖拌匀。
#红烧大虾的做法图解9

步骤8

锅里加入少许油，放虾煎制。
#红烧大虾的做法图解10

步骤9

煎至两面金黄后放姜蒜炒香。
#红烧大虾的做法图解11

步骤10

倒入酱汁煮开。
#红烧大虾的做法图解12

步骤11

煮开后小火焖煮5分钟。
#红烧大虾的做法图解13

步骤12

然后开大火收汁至浓稠即可。

红烧大虾的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅、炒锅

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