水煮肉片


所属分类： 热菜   川菜   午餐   晚餐  

水煮肉片的用料

主料

猪肉 200g 猪肉 200g
娃娃菜 1颗

辅料

花生油 适量 花生油 适量
麻椒 1匙 麻椒 1匙
葱 少许 葱 少许
生抽 1匙 生抽 1匙
姜 适量 姜 适量

水煮肉片的做法

#水煮肉片的做法图解2

步骤1

海鲜菇焯水备用。
#水煮肉片的做法图解3

步骤2

猪肉切片，娃娃菜切块，葱姜蒜切末。
#水煮肉片的做法图解4

步骤3

干锅放入花椒，麻椒，干辣椒。
#水煮肉片的做法图解5

步骤4

小火焙香。
#水煮肉片的做法图解6

步骤5

肉片放入生抽，淀粉拌匀，把焙香的花椒辣椒捣成粉备用。
#水煮肉片的做法图解7

步骤6

铁锅放油烧热入葱姜蒜炒香。
#水煮肉片的做法图解8

步骤7

放入红油豆瓣酱。
#水煮肉片的做法图解9

步骤8

炒出红油。
#水煮肉片的做法图解10

步骤9

放入娃娃菜炒软。
#水煮肉片的做法图解11

步骤10

放入海鲜菇。
#水煮肉片的做法图解12

步骤11

加入水烧开，加盐调味。
#水煮肉片的做法图解13

步骤12

先捞出蔬菜放容器里。
#水煮肉片的做法图解14

步骤13

把肉片一片一片的放入煮开的汤里。最后再煮半分钟左右，肉片熟透。
#水煮肉片的做法图解15

步骤14

把肉片和汤都倒入蔬菜上。放入捣碎的花椒粉，干辣椒丝，(辣度自己掌握）再淋上一勺热油即可。
#水煮肉片的做法图解16

步骤15

成品图。

水煮肉片的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 16   水煮肉片的做法步骤

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