水晶虾饺


所属分类： 面食   饺子  

水晶虾饺的用料

主料

澄粉 60克 澄粉 60克
土豆淀粉 20克 土豆淀粉 20克
猪油 少许 猪油 少许
胡萝卜 半个 胡萝卜 半个

调料

油 少许 油 少许
鸡精 适量 鸡精 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量

水晶虾饺的做法

#水晶虾饺的做法图解2

步骤1

澄粉+玉米淀粉+土豆淀粉拌匀。
#水晶虾饺的做法图解3

步骤2

加入适量的开水搅拌至无干粉。
#水晶虾饺的做法图解4

步骤3

加入少许的猪油，揉成光滑的面团待用，盖上保鲜膜，以免风干。
#水晶虾饺的做法图解5

步骤4

准备好虾仁和猪肉。
#水晶虾饺的做法图解6

步骤5

取2/3的虾仁加猪肉剁成末。
#水晶虾饺的做法图解7

步骤6

再把剩下的虾仁切成大颗粒状。
#水晶虾饺的做法图解8

步骤7

全部放在一起。
#水晶虾饺的做法图解9

步骤8

加胡萝卜碎放入一个大碗中。
#水晶虾饺的做法图解10

步骤9

加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、料酒搅拌均匀，馅就好了。
#水晶虾饺的做法图解11

步骤10

取出面团，搓成长条，切成10块左右的均匀的小剂子。
#水晶虾饺的做法图解12

步骤11

取出一个小面剂子，用刀按压成圆形的薄面片。
#水晶虾饺的做法图解13

步骤12

包入馅料（不要包太多，由于面皮的延展性不高，以免破皮）。
#水晶虾饺的做法图解14

步骤13

捏成大的月牙状饺子。
#水晶虾饺的做法图解15

步骤14

摆入蒸锅中。
#水晶虾饺的做法图解16

步骤15

水开后，放入，大火蒸8分钟即可。
#水晶虾饺的做法图解17

步骤16

好了?。
#水晶虾饺的做法图解18

步骤17

晶莹剔透，高颜值，好看又好吃?。
#水晶虾饺的做法图解19

步骤18

成品图。
#水晶虾饺的做法图解20

步骤19

成品图。

水晶虾饺的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 20   水晶虾饺的做法步骤

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