儿时的美味—糖酥饼

“儿时的一款小点心，糖酥饼。咬一口糖饼，掉一地碎渣，满口香甜。”
所属分类： 小吃   饼   儿童节  

儿时的美味—糖酥饼的用料

主料

面粉 100克 面粉 100克
水 50克 水 50克

辅料

面粉 60克 面粉 60克
糖 1勺

配料

白糖 适量 白糖 适量
面粉 适量

儿时的美味—糖酥饼的做法

#儿时的美味—糖酥饼的做法图解2

步骤1

酥皮全部材料，面粉100克，油25克，水50克，糖1勺，揉成团，盖保鲜膜醒30分钟
#儿时的美味—糖酥饼的做法图解3

步骤2

油酥中全部材料，面粉60克，油30克，糖1勺，揉成团，盖保鲜膜醒30分钟
#儿时的美味—糖酥饼的做法图解4

步骤3

糖馅中的全部材料，白糖，油，面粉，(面粉和油的总量不要超过糖的1/3)混合搅拌均匀
#儿时的美味—糖酥饼的做法图解5

步骤4

油皮和油酥醒好后，分成小剂子
#儿时的美味—糖酥饼的做法图解6

步骤5

油皮擀圆，包入油酥
#儿时的美味—糖酥饼的做法图解7

步骤6

包包子手法捏紧
#儿时的美味—糖酥饼的做法图解8

步骤7

取其中一个压扁
#儿时的美味—糖酥饼的做法图解9

步骤8

擀长
#儿时的美味—糖酥饼的做法图解10

步骤9

卷起
#儿时的美味—糖酥饼的做法图解11

步骤10

反复重复一遍上一步骤操作，
#儿时的美味—糖酥饼的做法图解12

步骤11

卷起后压扁，
#儿时的美味—糖酥饼的做法图解13

步骤12

擀圆；(皮要厚点)
#儿时的美味—糖酥饼的做法图解14

步骤13

包入糖馅
#儿时的美味—糖酥饼的做法图解15

步骤14

包包子手法捏紧
#儿时的美味—糖酥饼的做法图解16

步骤15

刷蜂蜜水，洒上黑芝麻
#儿时的美味—糖酥饼的做法图解17

步骤16

烤箱预热180度20分钟左右

儿时的美味—糖酥饼的烹饪技巧


使用的厨具：电饼铛、电烤箱、不粘锅、平底锅、炒锅

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