【十分钟不到搞定的美味】生爆盐煎肉

““盐煎肉”是川菜家常风味菜肴的代表作，与回锅肉共称为姐妹菜。本品以瓜类制素肉用盐煎肉的烹制方法加工而成，成菜肉片鲜嫩，色泽美观，咸辣适口。今天告诉大家一个超级好吃，又很快做好的美食，10分钟哦~~搞定它”
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【十分钟不到搞定的美味】生爆盐煎肉的用料

主料

带皮五花肉 250克 带皮五花肉 250克
蒜苗 200g 蒜苗 200g

辅料

蒜末 适中 蒜末 适中
红油 两勺

配料

咸盐 少许 咸盐 少许
白砂糖 一勺 白砂糖 一勺
生抽 一勺 生抽 一勺

【十分钟不到搞定的美味】生爆盐煎肉的做法

#【十分钟不到搞定的美味】生爆盐煎肉的做法图解2

步骤1

准备带皮的五花肉，洗干净，洗好备用
#【十分钟不到搞定的美味】生爆盐煎肉的做法图解3

步骤2

葱姜蒜，蒜苗，干辣椒切好，蒜白和蒜叶分开
#【十分钟不到搞定的美味】生爆盐煎肉的做法图解4

步骤3

五花肉切成片，切得薄些，打搅均匀
#【十分钟不到搞定的美味】生爆盐煎肉的做法图解5

步骤4

记住，这次先下锅的是肉，让五花肉爆香
#【十分钟不到搞定的美味】生爆盐煎肉的做法图解6

步骤5

五花肉变色，加一点点生抽提点色
#【十分钟不到搞定的美味】生爆盐煎肉的做法图解7

步骤6

再加入蒜苗青，豆豉爆炒
#【十分钟不到搞定的美味】生爆盐煎肉的做法图解8

步骤7

最后加入红油，甜面酱，料酒，干辣椒，蒜白，少许咸盐，鸡精，白糖，老抽一勺，炒香就好了
#【十分钟不到搞定的美味】生爆盐煎肉的做法图解9

步骤8

成盘出锅，好了
#【十分钟不到搞定的美味】生爆盐煎肉的做法图解10

步骤9

配上点其他的，米饭或是面条，美味啊，用时只需要10分钟美味上桌，大家还不快点来，一起吃掉

【十分钟不到搞定的美味】生爆盐煎肉的烹饪技巧


1先炒肉在放葱姜蒜。2http://home.meishichina.com/space-1353486-do-blog-id-297473.html红油的制作方法 -使用的厨具：不粘锅、平底锅

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