玉米面红糖馒头

“秋季，磨了当季新玉米面，加入面粉，加入红糖，好吃又健康的馒头出锅啦。”
所属分类： 面食   馒头花卷  

玉米面红糖馒头的用料

主料

新玉米面 适量 新玉米面 适量

辅料

酵母 3g 酵母 3g
红糖温水水 少许

玉米面红糖馒头的做法

#玉米面红糖馒头的做法图解2

步骤1

新玉米面和面粉放入盆里，大概比例是1：2。
#玉米面红糖馒头的做法图解3

步骤2

酵母用温水化开。
#玉米面红糖馒头的做法图解4

步骤3

红糖用温水泡开。
#玉米面红糖馒头的做法图解5

步骤4

倒入酵母水，用筷子搅拌。
#玉米面红糖馒头的做法图解6

步骤5

再加入红糖水。
#玉米面红糖馒头的做法图解7

步骤6

继续搅拌，用手揉成光滑面团。
#玉米面红糖馒头的做法图解8

步骤7

放一边静止发酵到面团两倍大。
#玉米面红糖馒头的做法图解9

步骤8

取出面团放在案板上，排气。
#玉米面红糖馒头的做法图解10

步骤9

这时候再加入少许干红糖，揉匀面团。
#玉米面红糖馒头的做法图解11

步骤10

整理成你喜欢的任何样子，水烧开，上汽后蒸十五分钟。
#玉米面红糖馒头的做法图解12

步骤11

新玉米面的香味，红糖的甜，成就了好吃的粗粮馒头。

玉米面红糖馒头的烹饪技巧


面粉吸水量不同，请根据实际酌情处理。 -使用的厨具：蒸锅

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