琥珀核桃

“核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，但是我们家都不太喜欢吃，不过，学习了琥珀核桃，现在没人不爱吃了，还都抢着吃！”
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琥珀核桃的用料

主料

核桃 200克 核桃 200克
细砂糖 80克

辅料

麦芽糖 1大勺 麦芽糖 1大勺

琥珀核桃的做法

#琥珀核桃的做法图解2

步骤1

水沸腾下核桃煮3分钟左右，去掉核桃本身的苦涩味，沥水备用。
#琥珀核桃的做法图解3

步骤2

锅内倒入纯净水、糖、麦芽糖中小火慢慢熬煮，微微有点粘即可。
#琥珀核桃的做法图解4

步骤3

倒入备好的核桃仁，小火翻炒，让每个核桃仁都裹上糖。
#琥珀核桃的做法图解5

步骤4

接着倒入熟白芝麻，继续小火炒匀。
#琥珀核桃的做法图解6

步骤5

烤盘铺上硅油纸，把炒好的核桃仁平铺上去。
#琥珀核桃的做法图解7

步骤6

送入160度预热好的凯度GA蒸烤一体机。
#琥珀核桃的做法图解8

步骤7

烘烤12-15分钟即可。
#琥珀核桃的做法图解9

步骤8

烤制完成后，直接取出。

琥珀核桃的烹饪技巧


炒核桃仁的时候一定要小火！熬糖时不可搅拌太频繁！ -使用的厨具：烤箱

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/ 9   琥珀核桃的做法步骤

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