小炒肉


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小炒肉的用料

主料

猪肉 适量 猪肉 适量
芹菜梗 适量 芹菜梗 适量
姜 适量 姜 适量
豆豉 适量 豆豉 适量
蒜苗 适量

调料

油 适量 油 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
生抽 适量 生抽 适量

小炒肉的做法

#小炒肉的做法图解2

步骤1

猪肉切成薄片，用淀粉和少许油抓匀待用。
#小炒肉的做法图解3

步骤2

其它的配菜如图切好。
#小炒肉的做法图解4

步骤3

起锅，下入肥肉煸出油。
#小炒肉的做法图解5

步骤4

下入肉片快速翻炒变色。
#小炒肉的做法图解6

步骤5

铲至一边，下入其它的配菜翻炒断生。
#小炒肉的做法图解7

步骤6

翻炒均匀。
#小炒肉的做法图解8

步骤7

加入豆豉，加盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽调味，翻炒均匀。
#小炒肉的做法图解9

步骤8

起锅装盘即可。
#小炒肉的做法图解10

步骤9

好了?。

小炒肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 10   小炒肉的做法步骤

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