手抓饭


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手抓饭的用料

主料

羊腿肉 300g 羊腿肉 300g

辅料

洋葱 适量 洋葱 适量
姜 适量 姜 适量
土豆 适量

调料

生抽 适量 生抽 适量
盐 适量 盐 适量
香油 适量

手抓饭的做法

#手抓饭的做法图解2

步骤1

准备好电饭煲，淘洗干净倒入米和水浸泡。将准备好的300g鲜望羊腿肉（vx搜鲜望羊品）洗净切块，土豆、胡萝卜切块。洋葱和葱切成碎末。
#手抓饭的做法图解3

步骤2

加热油至冒烟，放入切好的葱段。
#手抓饭的做法图解4

步骤3

葱爆香后，加入切碎的洋葱爆炒。
#手抓饭的做法图解5

步骤4

爆香后加入切好的胡萝卜片翻炒均匀。
#手抓饭的做法图解6

步骤5

炒均后加入切好的羊肉块翻炒。
#手抓饭的做法图解7

步骤6

倒入生抽、酱油翻炒均匀。
#手抓饭的做法图解8

步骤7

翻炒均匀后，倒入纯净水、土豆焖煮。
#手抓饭的做法图解9

步骤8

水开翻滚，过三分钟后倒入浸泡好的米饭电饭锅中。
#手抓饭的做法图解10

步骤9

按照正常煮米饭流程，开煮，完成开锅。
#手抓饭的做法图解11

步骤10

搅拌均匀，大功告成。

手抓饭的烹饪技巧


配料根据个人口味适当加减，后面电饭锅中倒水不必太多，刚刚没过大米即可，否则手抓饭中的大米不会粒粒分明，鲜望内蒙羊肉本就十分鲜美，出锅无需再放鸡精味精增鲜。 -使用的厨具：不粘锅、煮锅

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/ 11   手抓饭的做法步骤

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