鱼丸

每年火锅季，我都会做鱼丸，当鱼丸翻滚在红汤锅底时，真让人有食欲。 用六月鲜酱油提味的鱼丸，味很鲜，自己做鱼丸，食材放心，不添加食品添加剂，吃起安心，大家试着做做。
所属分类： 西北菜  

鱼丸的用料

主料

草鱼 1条 草鱼 1条

辅料

老姜 30克 老姜 30克
鸡精 10克 鸡精 10克
六月鲜酱油 10毫升 六月鲜酱油 10毫升
鸡蛋 2个

鱼丸的做法

#鱼丸的做法图解2

步骤15

把草鱼切片
#鱼丸的做法图解3

步骤15

用刀削鱼，就出鱼泥了。
#鱼丸的做法图解4

步骤15

鸡胸肉加老姜剁碎
#鱼丸的做法图解5

步骤15

把鱼泥和鸡胸肉拌匀。
#鱼丸的做法图解6

步骤15

备齐调味料
#鱼丸的做法图解7

步骤15

馅泥倒入六月鲜酱油调味
#鱼丸的做法图解8

步骤15

放鸡精拌匀
#鱼丸的做法图解9

步骤15

加白胡椒粉调味
#鱼丸的做法图解10

步骤15

分次加鸡蛋清打鱼泥
#鱼丸的做法图解11

步骤15

分次加生粉，把鱼泥打上劲。
#鱼丸的做法图解12

步骤15

成品
#鱼丸的做法图解13

步骤15

如此操作
#鱼丸的做法图解14

步骤15

放入开水中，中小火煮至鱼丸浮起。
#鱼丸的做法图解15

步骤15

鱼丸己好
#鱼丸的做法图解16

步骤15

鱼丸的烹饪技巧


三斤重的草鱼，鱼泥近一斤。 打鱼泥时，顺一个方向搅拌。

上传我做的这道菜

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/ 16   鱼丸的做法步骤

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