香菇滑鸡丨鲜嫩营养，简单美味

“要说对于鸡肉记忆中的味道，那一定是香菇滑鸡啦，这道经典的菜，不论是高大上的餐厅还是普通的食堂，香菇鸡的人气一直很高。香菇和鸡肉的香味很浓郁，下饭非常一流，今天就和大家分享这一道经典的香菇鸡，我选择的是鸡腿肉，口感更好一些。”
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  

香菇滑鸡丨鲜嫩营养，简单美味的用料

主料

琵琶腿 2个

辅料

香菇 适量 香菇 适量
姜 3片 姜 3片
青椒 1个

调料

料酒 1勺 料酒 1勺
盐 半勺 盐 半勺
生抽 1勺

香菇滑鸡丨鲜嫩营养，简单美味的做法

#香菇滑鸡丨鲜嫩营养，简单美味的做法图解2

步骤1

准备两个琵琶腿，去掉鸡骨，然后将鸡腿肉切成小块，用清水清洗干净。
#香菇滑鸡丨鲜嫩营养，简单美味的做法图解3

步骤2

控干水分，鸡肉中加入一勺料酒，一勺蚝油，半勺盐，两勺淀粉，用筷子搅拌均匀，腌制30分钟。
#香菇滑鸡丨鲜嫩营养，简单美味的做法图解4

步骤3

提前泡好的香菇，切小块。蒜瓣切片，姜切丝，葱白切末，葱叶切成葱花，青椒切片。
#香菇滑鸡丨鲜嫩营养，简单美味的做法图解5

步骤4

热锅凉油，油热后炒至鸡肉变色，鸡皮卷起，成微黄的状态，然后盛出。
#香菇滑鸡丨鲜嫩营养，简单美味的做法图解6

步骤5

锅内留底油，放入姜蒜葱白，炒香，然后放入香菇，炒至香菇变软。
#香菇滑鸡丨鲜嫩营养，简单美味的做法图解7

步骤6

然后将炒好的鸡肉倒入，翻炒均匀。
#香菇滑鸡丨鲜嫩营养，简单美味的做法图解8

步骤7

放入一大勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀。
#香菇滑鸡丨鲜嫩营养，简单美味的做法图解9

步骤8

加入一碗清水，炒匀，盖上锅盖，中火煮6分钟。
#香菇滑鸡丨鲜嫩营养，简单美味的做法图解10

步骤9

分钟后放入青椒，淋上点水淀粉，翻炒均匀，撒上葱花即可。
#香菇滑鸡丨鲜嫩营养，简单美味的做法图解11

步骤10

这样一道鸡肉滑嫩，香菇鲜美的香菇滑鸡就做好了。喜欢的小伙伴们赶快收藏起来试试吧！！！！！

香菇滑鸡丨鲜嫩营养，简单美味的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

香菇滑鸡丨鲜嫩营养，简单美味的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   香菇滑鸡丨鲜嫩营养，简单美味的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜