蒜香虾仁白菜煲

“昨天在外面吃饭的时候偶尔吃到这道菜。我家娃给我抱怨说，妈妈，那个虾仁太好吃了，我只吃到一个。自己琢磨了一下，在家里做了这道还非常的好吃呦。主要采用虾仁配上粉丝。大白菜。再用多一点儿的蒜来烹饪。既营养又美味。做了大锅全家吃的乐呵呵。”
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  

蒜香虾仁白菜煲的用料

主料

鲜虾仁 30个 鲜虾仁 30个
大白菜 半个 大白菜 半个

辅料

小葱 一把 小葱 一把
大蒜 一个

调料

腌鸡粉 一匙 腌鸡粉 一匙
盐 少许 盐 少许
黄豆酱 一匙 黄豆酱 一匙
蚝油 少许 蚝油 少许
色拉油 适量

蒜香虾仁白菜煲的做法

#蒜香虾仁白菜煲的做法图解2

步骤1

虾仁去除虾线反复洗，清理干净。
#蒜香虾仁白菜煲的做法图解3

步骤2

粉丝用温开水泡软。
#蒜香虾仁白菜煲的做法图解4

步骤3

盐，白胡椒粉腌鸡粉，水淀粉腌这个虾仁腌虾仁的水不要倒掉哦，一会儿有用。。
#蒜香虾仁白菜煲的做法图解5

步骤4

准备多一点儿的大蒜配上姜片儿打成蒜蓉。蒜一定要多哟！
#蒜香虾仁白菜煲的做法图解6

步骤5

锅里放油把腌好的虾仁放进去翻炒30秒。这样做出来的虾仁更加的鲜嫩滑润。
#蒜香虾仁白菜煲的做法图解7

步骤6

泡好的粉丝用剪刀剪成小段儿。
#蒜香虾仁白菜煲的做法图解8

步骤7

锅里放色拉油。放入黄豆酱。放一半的蒜蓉。炒出香味儿。
#蒜香虾仁白菜煲的做法图解9

步骤8

放入粉丝。
#蒜香虾仁白菜煲的做法图解10

步骤9

到没过粉丝的清水，放入酱油，蚝油，少许的盐。
#蒜香虾仁白菜煲的做法图解11

步骤10

我们开大火把它煮熟。
#蒜香虾仁白菜煲的做法图解12

步骤11

放入切好的小白菜。
#蒜香虾仁白菜煲的做法图解13

步骤12

把里面的汤汁干。
#蒜香虾仁白菜煲的做法图解14

步骤13

把做好的粉丝和大白菜放煲中放点豌豆尖。
#蒜香虾仁白菜煲的做法图解15

步骤14

把虾仁放进去。再把余下的蒜蓉倒下去。腌虾仁的汤水也放进去。
#蒜香虾仁白菜煲的做法图解16

步骤15

开大火！煮五分钟即可。
#蒜香虾仁白菜煲的做法图解17

步骤16

放入鸡精提味。美味做好了蒜香浓郁，特别的好吃。

蒜香虾仁白菜煲的烹饪技巧


粉丝和白菜一定要煮熟以后才进入煲煮的时间不要太长，五分钟即可。调料要放的简单。保持虾仁的原汁原味儿。 -使用的厨具：炖盅、不粘锅

上传我做的这道菜

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