韩式泡菜猪肉煎饺

“非常好吃的泡菜煎饺。”
所属分类： 面食   家常菜   饺子  

韩式泡菜猪肉煎饺的用料

主料

猪肉馅 150克 猪肉馅 150克
豆腐 150克 豆腐 150克
粉条 1小把 粉条 1小把

辅料

葱末 1大匙 葱末 1大匙
白糖 1大匙 白糖 1大匙
生抽 1大匙 生抽 1大匙
料酒 1小匙

韩式泡菜猪肉煎饺的做法

#韩式泡菜猪肉煎饺的做法图解2

步骤1

肉馅加入胡椒粉和料酒拌匀。
#韩式泡菜猪肉煎饺的做法图解3

步骤2

绿豆芽放入沸水中煮一下，捞出过凉，挤水切碎。
#韩式泡菜猪肉煎饺的做法图解4

步骤3

煮过绿豆芽的热水中再放入粉条泡软、切碎。
#韩式泡菜猪肉煎饺的做法图解5

步骤4

豆腐用刀背压成泥。如果水分多要挤一下水分。
#韩式泡菜猪肉煎饺的做法图解6

步骤5

泡菜切碎，如果有泡菜汁也要沥一下。
#韩式泡菜猪肉煎饺的做法图解7

步骤6

葱蒜切碎末。
#韩式泡菜猪肉煎饺的做法图解8

步骤7

全部放入盆中。
#韩式泡菜猪肉煎饺的做法图解9

步骤8

加上胡椒粉、白糖、生抽和香油，再适量加点盐，拌匀成馅。
#韩式泡菜猪肉煎饺的做法图解10

步骤9

准备饺子皮。用现成的饺子皮就很好。我的是自己擀的。
#韩式泡菜猪肉煎饺的做法图解11

步骤10

包馅。
#韩式泡菜猪肉煎饺的做法图解12

步骤11

我包饺子都是一把攥，不知道韩式饺子怎么包的。所以我把饺子皮对折捏好，又推上了花边。包成自己喜欢的形状就好。
#韩式泡菜猪肉煎饺的做法图解13

步骤12

这样的饺子是扁的，很容易两面煎到金黄色，看着更有食欲。
#韩式泡菜猪肉煎饺的做法图解14

步骤13

平底锅放油烧热，排入饺子，加入差不多没过饺子的热水，盖盖煎。
#韩式泡菜猪肉煎饺的做法图解15

步骤14

水分快收完时，打开盖子，小火把两面煎成金黄色。

韩式泡菜猪肉煎饺的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅、煮锅

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